20/02/2008
Ζυμαρικά και Τραχανάς

Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου

Στα παραδοσιακά χωριουδάκια του νομού ο περιηγητής μπορεί να αγοράσει αγνά και θρεπτικά ζυμαρικά, χυλοπίτες και λαζάνια. Ιδιαίτερα γευστικός θεωρείται ο τραχανάς που ως ζυμαρικό είναι φτιαγμένος από αλεύρι, γάλα και αυγά και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός (ξινοτραχανάς Άστρους) και γλυκός, χοντρός και ψιλός. Για τους λάτρεις λοιπόν των παραδοσιακών γεύσεων, επιβάλλονται ο τραχανάς και οι χυλοπίτες προϊόντα που θα τα βρείτε κυρίως στην Τρίπολη, στο Άστρος, στην Στεμνίτσα και στη Βυτίνα, όπου φτιάχνονται με πατροπαράδοτες συνταγές, μεράκι και τα πιο αγνά υλικά


Ήχοι - Βίντεο
Δεν υπάρχουν αρχεία ήχου και βίντεο.

Άλλα Αρχεία
Δεν υπάρχουν αρχεία.